Базилик и его характеристики

Базилик и его характеристики

Базилик является пряностью с приятным ароматом и пользуются огромной популярностью. Причём это растение также активно применяется в медицинских целях. Базилик при правильном уходе даёт урожай несколько раз в год. Произрастает это кустарниковое растение в Африке, Центральной Америке и так далее.

Хранение

Базилик и его характеристики — существует несколько вариантов, которые позволят сохранить свойства базилика на более длительный срок. Такие как засолка и сушка.

Первый вариант осуществляется путём смешивания чистых листьев и веточек базилика с солью. После чего смесь помещают в стеклянный либо керамический контейнер с плотной крышкой.

Сушку базилика лучше производится в тёплом помещении, которое не подвергается воздействию прямых лучей солнца. Следует разложить на гладкую поверхность соцветия и стебли тонким слоем. После того как соцветия начнут истираться в порошок можно складывать растения в специальную ёмкость. Также необходимо помнить, что при правильной заготовке растения сохранят свой натуральный цвет.

Полезные свойства

Это эфирное масло содержит достаточное количество полезных элементов. Таких как эвгенол, камфора и другое. Благодаря чему базилик благотворно влияет на организм человека.

Кроме того, базилик имеет в своём составе минералы, растительные жиры, витамины и другое. Причём полный химический состав до сих пор полностью не изучен.

Применение в кулинарии

 

Применение в кулинарии базилика

Приятный аромат и вкус по достоинству оценили, как рядовые кулинары, так и владельцы крупных предприятий, которые трудятся в пищевой индустрии. Например, базилик применяют для изготовления различных профессиональных соусов и колбасных продуктов.

Помимо этого, подобную специи активно используют для придания салатам, пицце, паштетам и другое необычного вкуса в домашних условиях.

Иногда базилик применяют для усиления вкусовых свойств различных напитков, к примеру, чая. Однако, чаще всего это растение используется в связи с разными специями. Такими как мята, петрушка, чабрец и другое.

Применение в медицине

 

Применение в медицине базилика

Настой из базилика используется при гастритах, колитах, неврозах, астме и многое другое. Настой из листьев этого растения применяют при ангине, стоматите и так далее. Однако, базилик в большом количестве оказывает раздражающие действие на различные органы. Также применение этой специи не рекомендуется при болезнях сердца, сахарном диабете, склонности к образованию тромбов и другое.


ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *