Быстрые холодные и горячие закуски

Бризоль мясной

Бризоль мясной

Есть такие блюда, которые мы готовим очень часто, в обыкновенные повседневные дни. Некоторые из них даже не знакомы профессиональным кулинарам с кухни. Частенько мы даже пытаемся готовить, не зная названия.

» Читать далее

Закусочный Торт Ночной блюз

Закусочный Торт Ночной блюз

Отличный закусочный тортик хорошо вписывается практически в любой стол, а уж когда речь заходит о праздновании мужского 23 февраля, то такие блюда можно по праву назвать незаменимыми. Весь вопрос в том, как подобрать рецепт так, чтобы торт не выбивался из общей гармонии вкуса. К счастью, торт с подкопченой курицей — Закусочный Торт Ночной блюз — универсален и хорошо смотрится в любой кухне.

» Читать далее

Сырная закуска «Мандаринки»

Сырная закуска "Мандаринки"

Мандарины прочно засели в нашем сознании, как неотъемлемая часть новогоднего праздника, а их внешний вид и запах способен пробудить самые теплые чувства. К сожалению, ко дню всех влюбленных, сезон заканчивается, и найти хорошие фрукты практически невозможно.

» Читать далее

Рийет из двух видов лосося

Рийет из двух видов лосося

Принято считать, что рийет (rillette) придумали бедные крестьяне, в пятнадцатом веке населявшие земли по берегам Луары. Известно даже название города, родины рийета: Ле-Ман. Это блюдо – особая разновидность жирного паштета с грубоватой, волокнистой структурой, напоминающее тушёнку и годное для консервирования. Готовилось блюдо из свиного мяса, свиного жира, плюс немного пряностей (интересно: какие из них использовали средневековые бедняки?!).

» Читать далее

Яичная закуска, нафаршированная паштетом из шпрот с Пармезаном и дольками огурчика

Яичная закуска, нафаршированная паштетом из шпрот с Пармезаном и дольками огурчика

Год Красного Петушка привносит определенные требования в составление меню застолья. А это значит, что в праздники к обедам и ужинам у каждой хозяйки будут готовы блюда из яиц, птицы, зерна, овощей.

» Читать далее

Страница 2 из 4123...Последняя »