← Предыдущий пост




Спагетти с сырным чесночным соусом и креветками

Спагетти с сырным чесночным соусом и креветками

Существует на свете огромное количества и разных вариаций приготовления спагетти. На самом деле даже сложно представить все рецепты. Конечно, знатоками именно приготовления спагетти считаются, безусловно, итальянцы.

Они готовят их с добавлением морепродуктов, овощей, рыбы, а также используют различные соусы и пряности. Спагетти с сырным чесночным соусом и креветками — это один из множества вариантов. Ведь вместо креветок Вы сможете положить мидии или устрицы. А соус возможно приготовить без чеснока или с добавлением перца Чили.

Что взять для блюда Спагетти с сырным чесночным соусом и креветками — состав:

  • 200 г спагетти;
  • зубчик чеснока;
  • сливочное/оливковое масло;
  • 100 г креветок, мелких, вареных, очищенных;
  • 50 – 70 мл молока;
  • 1 ч. л. муки;
  • специи, зелень;
  • 50 г творожного или сливочного сыра.

Как готовить блюдо Спагетти с сырным чесночным соусом и креветками — приготовление:

Раздавить чеснок и прогреть в масле 1 минуту. Молоко смешать с мукой, вылить в сковороду. Положить творожный сыр, готовить несколько минут, до получения равномерного соуса. Чтобы он получился более ароматный, сдобрить его тертой лимонной цедрой, четверть чайной ложки, или положить цедру, срезанную серпантином и удалить через несколько минут кипения.

Высыпать в соус креветки, прогреть пару минут. Посолить и посыпать перцем. Мелко нарубить петрушку и базилик.

В большой невысокой широкой кастрюле нагреть 2,5 – 3 литра воды, подсолить после закипания и сварить макароны, постепенно осторожно опуская их в воду по мере размягчения нижней части. Продолжительность варки указана в описании на упаковке, приблизительно 7 мин для пасты «на зубок» или 10 – 12 для мягких разварных макарон. Во втором случае полезно перед концом варки налить в кастрюлю ложку масла.

Как только макароны будут готовы, тщательно слить через дуршлаг, встряхнуть несколько раз и сразу разложить по тарелкам, залить соусом с креветками, посыпать зеленью.


ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *