Грибы — заготовка и сохранение

Старинный рецепт сушения грибов

Старинный рецепт сушения грибов

Известны различные варианты просушивания грибов. Сушить, как правило, рекомендуется разновидности трубчатых грибов. К ним стоит отнести: белые, подосиновики, подберезовики и маслята. Старинный рецепт сушения грибов — важно запомнить, что грибы стоит не смешивать в общую массу, а просушить каждый из выбранных вами вариантов в отдельных емкостях.  Для того, чтобы каждый грибочек просушился равномерно, вам необходимо отсортировать по размеру грибочки и просушить отдельно.

» Читать далее

Соление груздей дома

Соление груздей дома

Соление груздей дома — засол грибов, как и любое другое кулинарное действие, требует слаженной работы и придерживания определенных правил. Солить грибы можно только в стеклянной, эмалированной и деревянной посуде. Вся остальная посуда приводит к процессу брожения, что в результате испортит продукт и посуду.

» Читать далее