Щи — солянки — борщи — рассольники

Борщ шпинатно-щавельный весенний рыбный

Борщ шпинатно-щавельный весенний рыбный

Начинается сезон шпината, молоденького щавеля и зеленого весеннего салата, поэтому сразу захочется приготовить что-нибудь необыкновенно вкусное и по-настоящему весеннее!

Я обычно варю две вариации борща со свежим шпинатом и молодым щавелем: один простой и популярный на курином бульоне (но подобный вариант, уверена, есть в разных книгах), и второй изумительный — рыбный — Борщ шпинатно-щавельный весенний рыбный.

» Читать далее

Рассольник с гречкой и луком-пореем

Рассольник с гречкой и луком-пореем

В пост, когда в семье есть дети, нужно готовить таким образом, чтоб еда была вкусной, полезной и сытной для всех членов семьи. За всю свою небольшую семейную жизнь я перепробовала много рассольников.

Рассольник с гречкой и луком-пореем — самый удачный рецепт, на мой взгляд. Старшая дочь всегда спрашивает с чем я варю рассольник. Если с гречневой крупой — съест с аппетитом. Младшие доченьки за старшей тянутся и едят хорошо. Нравится им и то, что я добавляю туда не просто репчатый лук, а лук-порей. Младшая дочь называет рассольник с гречкой — «суп с колечками».

» Читать далее

Борщ постный с грибным ассорти

Борщ постный с грибным ассорти

Самый главный из многодневных постов, начнется за семь недель до праздника Великой Пасхи и закончится в субботу на Страстной неделе. Этот пост самый продолжительный в календаре, славится своей строгостью и неотступностью от правил.

Помимо запрещенных в дни поста мяса, яиц, молочных продуктов, нельзя есть рыбу, за исключением дней праздника: Благовещения Богородицы и Господнего входа в город Иерусалим по-другому Воскресение Вербное. Спиртные напитки пить также запрещается. Есть можно только один раз в день. Хотим предложить вашему вниманию меню поста, в которое входят пища без масла.

» Читать далее