Соусы со всего света для разных блюд

Базиликово-томатный соус

Базиликово-томатный соус

Рецепт данного великолепного соуса из помидорок с чесноком и базиликом нашла я совершенно случайно, читая увлекательный детективный роман про Испанию. На страницах этой книги героиня как раз готовила Базиликово-томатный соус.

» Читать далее

Соус Домашний Провансаль с желтком и горчичной пастой

Соус Домашний Провансаль с желтком и горчичной пастой

Скоро, очень скоро Старый Новый год, начинаем подготовку, ищем новые рецепты праздничных блюд. И безусловно к столу каждая из уважающих себя хозяек приготовит традиционные салатики: «Оливье», «Селедочка под шубкой».

» Читать далее

Многоцелевой чесночный соус

Многоцелевой чесночный соусЧеснок – растение, помогающее сделать пищу намного вкуснее, придать блюду остроту и необычную пикантность. Но, не всем известна великая польза его применения. Именно благодаря этой его многофункциональности он с древних времен высоко ценится знахарями и кулинарами востока. С недавних пор чеснок во всех его формах, будь то обычный зубок или прекрасный соус, приобрел огромную популярность в нашей стране.

» Читать далее

Прованский соус

Прованский соус

Прованский соус — рецепт этого соуса очень напоминает классический зеленый соус Песто, но более широк за счет разнообразных трав. Более того, рецепт полезно менять в зависимости от настроения и возможностей.

Оливковое масло легко заменить любым растительным или добавить к нему какое-нибудь ореховое масло. Вместе с кедровыми орешками, создающими легкую сладость, можно положить кешью, который добавит сладкие ноты или грецкие орехи, несущие тонкую горчинку.

» Читать далее