Закуски холодные и горячие с рыбой и морепродуктами

Заливной осетр с морковью и грибами

Заливной осетр с морковью и грибами

Заливной осетр с морковью и грибами – невероятно выгодная, хотя и дорогостоящая, закуска для праздничного стола, и вы сможете всячески с ним поэкспериментировать. К примеру, сделайте заливное порционно, разлив его в небольшие красивые формочки или даже в высокие бокалы на ножках, именно в них его потом и следует подать.

» Читать далее

Рыбный ассорти-рулет со шпинатом

Рыбный ассорти-рулет со шпинатом

Вкуснейшая и аппетитнейшая закуска Рыбный ассорти-рулет со шпинатом с неповторимыми, даже изысканными вкусовыми качествами, на приготовление которой уйдет хоть и порядка трех часов, но старания будут стоить того.

» Читать далее

Рийет из двух видов лосося

Рийет из двух видов лосося

Принято считать, что рийет (rillette) придумали бедные крестьяне, в пятнадцатом веке населявшие земли по берегам Луары. Известно даже название города, родины рийета: Ле-Ман. Это блюдо – особая разновидность жирного паштета с грубоватой, волокнистой структурой, напоминающее тушёнку и годное для консервирования. Готовилось блюдо из свиного мяса, свиного жира, плюс немного пряностей (интересно: какие из них использовали средневековые бедняки?!).

» Читать далее

Яичная закуска, нафаршированная паштетом из шпрот с Пармезаном и дольками огурчика

Яичная закуска, нафаршированная паштетом из шпрот с Пармезаном и дольками огурчика

Год Красного Петушка привносит определенные требования в составление меню застолья. А это значит, что в праздники к обедам и ужинам у каждой хозяйки будут готовы блюда из яиц, птицы, зерна, овощей.

» Читать далее

«Башенки» с ломтиками скумбрии, копченной по-холодному

"Башенки" с ломтиками скумбрии, копченной по-холодному

Закуска должна быть всегда и вкусной, но и прекрасно выглядеть. Рыба в наших магазинах сейчас дорогая, потому к празднику нужно постараться выбрать недорогой вариант, но заменяющий по вкусовым качествам красную рыбку.

» Читать далее

Страница 1 из 212